培训会上，执法人员结合日常餐饮服务监管中发现的各类问题，围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全监督量化分级管理》及餐饮企业食品安全标准要求等内容进行讲解辅导。重点从原料采购、索证索票、储存、加工过程控制、操作规范、从业人员健康管理、环境卫生、设施设备、餐饮具清洗消毒pg电子娱乐平台pg电子娱乐平台，，、食品留样查看、从业人员食品安全培训考核等方面进行了详细讲解。通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场说法，解疑释惑，提高了餐饮服务人员落实食品安全监管要求的具体能力。
通过培训，增强了餐饮服务企业负责人和从业人员的依法守法经营意识，进一步规范了全县餐饮服务行业的经营行为，提高了餐饮服务单位的食品安全意识和风险防控能力，为规范提升全县餐饮服务食品安全管理水平打下了坚实基础。（来源：白银市市场监管局）
