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食用油是烹饪的必需品，为美食增添不少滋味。但是，食用油摄入量超标是一个普遍现象，导致超重、肥胖、心血管疾病的发生率持续升高。
动物油是从动物组织中取得的油脂，包括猪油、牛油、鸡油等，一般饱和脂肪和胆固醇含量偏高。
除以上三类，还有调和油，它是根据人体所需不同脂肪酸的量，由两种以上油料调制而成的，其脂肪酸配比更科学、更均衡。
脂肪是人体重要的供能物质，有些构成脂肪的脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸是人体必不可少而自身又不能合成的，必须从植物油中摄入。
此外，食用油还是脂溶性维生素的重要来源，并能促进脂溶性维生素的吸收和利用pg电子娱乐平台，，例如维生素A、维生素E。
无油不代表健康，《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年人每天的食用油摄入量为25-30克。改变烹饪方式和饮食习惯，让你和家人每天吃油不超标。
③使用控油壶，根据家中人口数量和推荐摄入量计算家庭一周所需用油量，提前将食用油倒入有刻度的控油壶里，一周内家庭用的烹调油从控油壶定量取用。
④购买包装食品时注意查看食品标签，包括营养成分表和配料表。营养成分表中会标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等物质的含量。
配料表中有食物原料、辅料和食品添加剂等，越靠前，其含量就越多。通过含量数值和排序，优先选择脂肪含量少的食品。
食用油是人体必需脂肪酸和脂溶性维生素的重要来源，对维持人体健康起着重要的作用。
可以通过使用控油壶，多用少油的烹调方法，查看食品标签等方法，控制每日的吃油量pg电子娱乐平台，。
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